Inventando na Cozinha #1 - Brownie!

Desde o ano passado eu estou tentando voltar a cozinhar, porém a preguiça vida não têm deixado eu fazer isso. Quando criei a lista de 101 coisas em 1001 dias me propus a postar aqui sobre as receitas que eu fizesse e na minha pequena lista de mudanças para 2017 eu decidi que experimentaria uma receita nova todo mês. Janeiro já falhou, mas fevereiro começou lindão e como estou de folga esses dias decidi cozinhar algo fácil. A Fê do Algumas Observações me deu o empurrão que faltava ao postar a receita de Abobrinha recheada (entrou na minha lista de quero fazer!) então coloquei pra fora a chef que existe em mim e está escondida hahaha e fui pesquisar o que fazer, e assim cheguei ao Brownie que é algo que eu gosto muito e sempre achei que dava um trabalhão danado, mas não dá não!

Essa receita não é minha, eu peguei no site Receitas de Minuto, da Gisele (o site dela é ÓTIMO, juro!). Mas vou postar aqui como foi a MINHA experiência fazendo ele, mesmo por que, se vocês abrirem a página dela verão que ela usa uma forma de 21 x 21 x 3,5 e eu tive que dobrar a minha receita porque não tenho nenhuma forma pequena!

Para a minha receita usei:

2 xícaras de chá de açúcar refinado;

4 colheres de sopa de margarina (usei com sal mesmo, era a que tinha em casa, mas pode ser manteiga também e se tiver sem sal, melhor ainda);

1 xícara de chá de farinha de trigo sem fermento;

1 xícara de chocolate em pó sem açúcar (sabe aquele que a gente conhece como "Chocolate do Padre"? Então, foi esse aí);

2 tabletes de chocolate meio amargo (comprei 2 de 115g, mas acabei comendo alguns pedacinhos, porque era chocolate né?)

4 ovos

Chocolaaate ♥

Como eu fiz?

A primeira coisa que fiz foi colocar o forno para pré-aquecer a 180°C.

Derreti a margarina no microondas (de 30 a 40 segundos), então misturei com os ovos. Fiz na mão mesmo, não sabia se podia usar a batedeira...

Depois eu peneirei o açúcar, a farinha e o chocolate e misturei também até ficar homogêneo.

Então eu derreti o chocolate no microondas, o que eu aprendi a fazer agora também e vou explicar como fiz: coloquei para aquecer por 30 segundos, então tirei para mexer e depois coloquei mais 30 segundos e tirei para mexer de novo. Como ele derreteu na segunda vez não precisei continuar o procedimento, mas li que quando estiver quase tudo derretido e só ficarem umas pelotinhas de chocolate, é para colocar somente 10 segundos e retirar, mexendo novamente.

Atenção: Fica bem quente, então use luvas para tirar do microondas!

Depois de derreter o chocolate, misturei com a massa. Neste ponto, você pode adicionar nozes, amêndoas ou alguma castanha, porém eu não tinha nada disso e não adicionei nada, o que não tem problema também! Depois que misturei o chocolate derretido na massa, transferi para uma forma untada em que passei chocolate (não sei se foi uma boa idéia, mas falo disso depois).

O brownie ficou no forno por 30 minutos e quando tirei, espetei uma faca e ela saiu "praticamente limpa. Mas eu esqueci de tirar foto, então me perdoem! Ele ficou como se tivesse uma casquinha por cima, achei bem bonito. É importante esperar esfriar antes de cortar ou desenformar!

O brownie não deve crescer, então essa altura que ele ficou foi boa, o problema é que ele grudou um pouco na forma! E eu realmente não sei se foi por que coloquei chocolate ao invés de farinha na forma antes de colocar a massa... Fiquei super chateada, mas conversando com uma amiga que já fez brownie ela me recomendou na próxima vez forrar a forma com papel manteiga e untar o papel manteiga antes de colocar a massa por cima... Vou tentar na próxima.

Fica uma delícia com sorvete e como tinha um morango no meu pézinho de morangos aqui, eu aproveitei para dar um toque a mais na sobremesa!

Fiquei bem feliz que consegui fazer uma coisa que gosto depois de tanto tempo e vou tentar mais receitas durante o ano. Vocês gostaram dessa? Querem mais postagens minhas Inventando na Cozinha? Aceito sugestões para os próximos episódios dessa saga!